Ψωμί γλυκό κίτρινης κολοκύθας

Name: Ψωμί γλυκό κίτρινης κολοκύθας
Yield: 8 ή 10 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 400 γρ πουρέ κολοκύθας; 180 γρ αλεύρι γ.ο.χ.; 1 κουταλάκι γλυκού σόδα; 1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι; 1/2 κουταλάκι γλυκού κανέλα; 1/2 κουταλάκι γλυκού γαρίφαλο; 1/2 κουταλάκι γλυκού μοσχοκάρυδο; 1/2 κουταλάκι γλυκού μπαχάρι; 1/4 κουταλάκι γλυκού τζίντζερ σκόνη; 200 γρ. ζάχαρη; 110 γρ. ηλιέλαιο; 3 αυγά; 60 γρ. καρύδια χοντροκομμένα

Βιβή Ζούμπερη @ViviZoub2020

Είναι του Άκη Πετρετζικη και είναι υπέροχο για πρωινό....το συνοδεύω με μαρμελάδα πορτοκάλι που έφτιαξα. #νηστίσιμο

Δες περισσότερα

Ψωμί γλυκό κίτρινης κολοκύθας

Βιβή Ζούμπερη @ViviZoub2020

Υλικά

60 λεπτά περίπου

8 ή 10 μερίδες

400 γρπουρέ κολοκύθας
180 γραλεύρι γ.ο.χ.
1 κουταλάκι γλυκούσόδα
1/2 κουταλάκι γλυκούαλάτι
1/2 κουταλάκι γλυκούκανέλα
1/2 κουταλάκι γλυκούγαρίφαλο
1/2 κουταλάκι γλυκούμοσχοκάρυδο
1/2 κουταλάκι γλυκούμπαχάρι
1/4 κουταλάκι γλυκούτζίντζερ σκόνη
200 γρ.ζάχαρη
110 γρ.ηλιέλαιο
3αυγά
60 γρ.καρύδια χοντροκομμένα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

60 λεπτά περίπου

1

Εγώ πήρα έτοιμη κολοκύθα στον ατμό από το σούπερ μάρκετ και την πολτοποίησα αλλιώς χρειάζεται ένα κιλό κολοκύθα που την καθαρίζουμε και την βράζουμε.
2

Βάζω σε μπολ λοιπόν τον πουρέ, τα αυγά, το ηλιέλαιο και τη ζάχαρη και τα χτυπάω με αυγοδάρτη ώσπου να ενωθούν καλά.
3

Σε ένα άλλο μπολ βάζω το αλεύρι και τα μπαχαρικά και τα προσθέτω σιγά σιγά στο μπολ με τα υγρά. Ανακατεύω καλά. Τέλος προσθέτω τα καρύδια.
4

Βουτυρώνουμε και αλευρώνω μια μακρόστενη φόρμα του κέικ και προσθέτω το μείγμα.
5

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 50 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο μας. Ίσως χρειαστεί λίγο παραπάνω. Καλή επιτυχία!!!