Roti Paratha
باسم الله
Sepulang dari tanah suci tuh masih meninggalkan kenangan.. rasanya gak mau pulaaang.. tapi setiap pertemuan pasti ada perpisahan.. semoga bisa berangkat kembali ke sana, dengan keadaan yang lebih baik lagi.. ibadah yg lebih baik lagi.. aamiin.
Selama di sana sempat jajan2 juga walaupun sudah dapat makan 3x sehari.. hihihi.. nah salah satunya ya roti paratha yg dimakan sama kari ayam atau kambing.. roti paratha nya tuh enaak, lembut berlapis.. dimakan gitu aja udah enaaak.. sampai penasaran..
Balik ke kampung halaman, mulai lah buka2 cookpad.. nyari resep paratha saking penasarannya..
Alhamdulillah akhirnya nemu resep paratha mba Nurul Fakhirah Irham @fahiraila yang simple dan pastinya enak banget, lembut, berlapis. 11 12 loh sama yg dijual di sana.. resepnya gak pake telur ya.. jadi adonannya tahan lama gak gampang basi..
Resep ini mau sekalian kumasukkan ke cookbook roti gak beli lagi.. walaupun ini jenis roti yang tanpa ragi yaa.. makasih ya mba Bakoel Omi @Centong_Warteg99 , makasih sudah ngajakin aku berpartisipasi.. aku maluuu.. tapi sekaligus senang juga.. Semoga kita bisa saling memberi manfaat dan menyebarkan kebaikan yaa.. aamiin.
Roti Paratha
باسم الله
Sepulang dari tanah suci tuh masih meninggalkan kenangan.. rasanya gak mau pulaaang.. tapi setiap pertemuan pasti ada perpisahan.. semoga bisa berangkat kembali ke sana, dengan keadaan yang lebih baik lagi.. ibadah yg lebih baik lagi.. aamiin.
Selama di sana sempat jajan2 juga walaupun sudah dapat makan 3x sehari.. hihihi.. nah salah satunya ya roti paratha yg dimakan sama kari ayam atau kambing.. roti paratha nya tuh enaak, lembut berlapis.. dimakan gitu aja udah enaaak.. sampai penasaran..
Balik ke kampung halaman, mulai lah buka2 cookpad.. nyari resep paratha saking penasarannya..
Alhamdulillah akhirnya nemu resep paratha mba Nurul Fakhirah Irham @fahiraila yang simple dan pastinya enak banget, lembut, berlapis. 11 12 loh sama yg dijual di sana.. resepnya gak pake telur ya.. jadi adonannya tahan lama gak gampang basi..
Resep ini mau sekalian kumasukkan ke cookbook roti gak beli lagi.. walaupun ini jenis roti yang tanpa ragi yaa.. makasih ya mba Bakoel Omi @Centong_Warteg99 , makasih sudah ngajakin aku berpartisipasi.. aku maluuu.. tapi sekaligus senang juga.. Semoga kita bisa saling memberi manfaat dan menyebarkan kebaikan yaa.. aamiin.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur terigu, baking powder, gula pasir, garam. Aduk rata
- 2
Masukkan air. Uleni sampai rata.. setelah rata, aku banting2 sebentar sampai lembut dan gak nempel di baskom. Sebenarnya gak dibanting2 pun gak papa yaa..
- 3
Diamkan 15 menit sambil ditutup kain. Tujuannya istirahat supaya lentur. Ditutup supaya gak kering adonannya.
- 4
Setelah 15 menit, masukkan minyak goreng, uleni lagi sampai rata dan halus.. bulatkan, olesi permukaan adonan dengan minyak goreng. Baskomnya juga dioles. diamkan selama 1 jam. Jangan lupa tutup adonannya..
- 5
- 6
Setelah 1 jam, bagi adonan menjadi 6 bagian. Bulatkan.
- 7
Ini aku bagi 12 karena aku bikin 2xresep ya..
- 8
Ambil 1 bulatan, tipiskan dan lebarkan adonan dengan rolling pin, bisa juga pake tangan aja..
- 9
Olesi minyak samin/mentega, taburi sedikit tepung. Lipat adonan sebelah kiri ke tengah..
- 10
Oles minyak samin/mentega dan taburi terigu bagian atas lipatan kiri tadi. Tutup ke arah tengah dari sebelah kanan, menutupi lipatan kiri yg pertama tadi.
- 11
Oles lagi minyak samin/mentega dan taburi sedikit terigu bagian atas sebelah kanan. Lipat 2 dari kiri ke kanan.
- 12
Oles lagi minyak samin/mentega dan taburi sedikit terigu.
- 13
Gulung dari arah bawah ke atas.
- 14
Berdirikan gulungan tadi. Selipkan ujung gulungan ke bawah.
- 15
Kerjakan semua bulatan adonan sampai habis.
- 16
Ambil 1 gulungan. Pipihkan, boleh pake rolling pin boleh pake tangan aja.. aku pake roll pin karena biar lebar tipis merata..
- 17
Tebal tipisnya atur sendiri ya. Yg suka tebel ya jangan terlalu semangat pas tipisin gulungan nya.. hehe
- 18
Panggang di atas wajan anti lengket dengan api sedang besar. Wajannya boleh dioles boleh juga gak dioles.. Setelah agak coklat, balik, masukkan sedikit mentega atau minyak samin. Bolak-balik. Tunggu sampai kecoklatan.. angkat.
- 19
Kecoklatan gini sudah matang.. angkat..
- 20
Panas2, keprok2 roti prata kanan kiri depan belakang. Supaya nampak lapisannya.. roti juga jadi lembut ya..
- 21
Kelihatan yaa.. lapisannya berlapis.. hahaha.. apaan tuh, lapisan berlapis.. wkwkwk
- 22
Sajikan gini aja udah enak banget..
Polos beginian aja tanpa kari, di sana dijual seharga 2 riyal kurleb 8 ribu rupiah yaa..
- 23
Dimakan pake kari ayam daging, makan pake selai, atau mau kayak di jual di negeri Jiran, pas dipanggang taburi gula pasir.. yah, suka2 lah yaa...
- 24
Akhirnya sudah gak penasaran lagiii... Parathanya mirip banget yg dijual di sana.. enak banget lembut banget.. Ter de best dari paratha yg udah pernah kucoba..
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)