Donat empuk tanpa mixer
Mulai sekarang insya Allah aktif lagi save resep..krn klo ga di save disini suka hilang resepnya, kapok! banyak resep bagus yg hilang arah, terimakasih ya cookpad, aku padamu.
Ini donat ngulennya antara ada dan tiada aja, hhi...(karena resep aslinya memang gak sampai kalis elastis/ulen sebentar dengan tangan aja) sambil duduk2 bentar udah istirahatkan deh adonannya. empuk loh gak nyangka hasilnya bagus. sumber yt: atha nauval (tp ada yg saya skip dari resep asli)
Donat empuk tanpa mixer
Mulai sekarang insya Allah aktif lagi save resep..krn klo ga di save disini suka hilang resepnya, kapok! banyak resep bagus yg hilang arah, terimakasih ya cookpad, aku padamu.
Ini donat ngulennya antara ada dan tiada aja, hhi...(karena resep aslinya memang gak sampai kalis elastis/ulen sebentar dengan tangan aja) sambil duduk2 bentar udah istirahatkan deh adonannya. empuk loh gak nyangka hasilnya bagus. sumber yt: atha nauval (tp ada yg saya skip dari resep asli)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aktifkan ragi, aduk bahan biang di gelas tinggi, tutup, jika sudah berbuih2 artinya ragi aktif dan bisa digunakan)
- 2
Campur tepung, gula, susu bubuk, aduk rata, masukkan kuning telur dan air ragi ke dalam campuran tepung, aduk2 terus dan ulen dengan tangan sampai adonan hampir mulus, baru masukkan margarin, ulen lagi sampai adonan mulus. sebentar sih sy ngulennya/ cuma dilipat2 pakai jari tangan mungkin sekitar 10 menit sambil santai.
- 3
Bulatkan adonan, istirahatkan di wadah dan tutup dengan serbet (intinya tertutup, bisa plastik dll) sekitar 60 menit (sampai mengembang 2x lipat)
- 4
Kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara, lalu potong2 dan timbang, sy pakai berat sekitar 30-32gr (hasil 14 pcs)
- 5
Bulatkan adonan yg telah ditimbang, banting bagian bawah supaya lobang2 bawah tertutup dan donat tidak menyerap minyak. istirahatkan sebentar (sktr 20 menit) lalu kempiskan satu persatu
- 6
Bolongi tengahnya
- 7
Proofing (diamkan) dg tutup kain serbet sekitar 30 menit an (tergantung cuaca)
- 8
Setelah donat mengembang lagi dan ringan goreng di minyak panas api kecil
- 9
Intip bagian bawah donat, jika sudah golden brown atau agak kecoklatan, balik donat
- 10
Udah deh, enak banget ditopingin gula halus
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar