Bapao
Dingin-dingin pas hari libur gini, bawaannya laper melulu..pengen camilan yang mengenyangkan dan kalau bisa yang ngebul berasap pas dimakannya buat menghangatkan badan yang belakangan selalu merasakan dinginnya cuaca dan air di serpong sini.....brrr!
Bapao
Dingin-dingin pas hari libur gini, bawaannya laper melulu..pengen camilan yang mengenyangkan dan kalau bisa yang ngebul berasap pas dimakannya buat menghangatkan badan yang belakangan selalu merasakan dinginnya cuaca dan air di serpong sini.....brrr!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan tepung, gula dan ragi. Aduk agar gula dan ragi rata bersama tepung.
- 2
Masukkan air sedikit demi sedikit sampai semua tepung kelihatan basah. Uleni sebentar sampai pinggir baskom keliatan bersih
- 3
Tambahkan mentega sedikit demi sedikit sambil terus diuleni sampai mentega merata dan terserap ke dalam dough.
Uleni hingga kalis.
- 4
Bagi adonan. Saya membagi adonan dengan berat @48-50 gram (jadi 9 pcs).
Tutup dengan kain lembab dan istirahatkan +/- 10 menit.
- 5
Sambil adonan diistirahatkan siapkan kertas roti untuk alas bapao, dan isi kukusan dengan air.
- 6
Setelah 10 menit berakhir, gilas adonan dengan menaburi sedikit tepung dan berikan isi, serta bentuk seperti yang kita inginkan. Taruh di atas sehelai kertas roti dan tempatkan di saringan kukusan. Kerjakan hal yang sama untuk sisa adonan.
- 7
Istirahatkan adonan selama 45 menit di dalam kukusan, tutup (jangan lupa untuk membungkus tutup denga kain).
Di menit ke 40, nyalakan api sampai air mendidih dan mengeluarkan uap, kukus bapao selama 10 menit.
- 8
Matikan api, tunggu 1-2 menit, baru buka kukusan secara perlahan, agar uap keluar secara bertahap. Ulangi untuk batch bapao selanjutnya.
Hidangkan selagi hangat.
Apabila tidak ingin dikonsumsi di hari tersebut, dinginkan dulu baru pindahkan ke zip bag atau kontainer makanan.Selamat mencoba!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar