સૌપ્રથમ બધી સામગ્રી તૈયાર કરવી હવે એક પેનમાં તેલ મૂકી વઘાર માં રાઈ,જીરું લીમડાના પાન,લાલ સૂકું મરચું,લસણ ની કળી ઉમેરી બે મિનિટ સાંતળો હવે તેમાં વટાણા અને ગાજર, ડુંગળી, ટામેટાં, લીલા મરચાં ઉમેરીને સાંતળો

હવે બધું સતડાય જાય પછી તેમાં મસાલા ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો ત્યારબાદ તેમાં ખિચડી ઉમેરીને બરાબર હલાવો

તૈયાર છે આપણી કાઠીયાવાડી વઘારેલી ખીચડી જેને ધાણા ભાજી નાખી સર્વ કરીએ