Hummus

Name: Hummus
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 400 g grão de bico cozido e escorrido; 2 1/2 colheres de sopa tahine; 1 dente alho descascado; 4 colheres sopa azeite; 2 colheres de chá cominhos; sumo de 1 limão; a gosto páprika doce; q.b. sal e pimenta

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Ingredientes

20 minutos

2 pessoas

400 ggrão de bico cozido e escorrido
2 1/2 colheres de sopatahine
1 dentealho descascado
4 colheres sopaazeite
2 colheres de chácominhos
sumo de 1 limão
a gostopáprika doce
q.b.sal e pimenta

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Instruções para cozinhares

20 minutos

1

No copo da varinha, junte o tahine e o sumo de limão e triture bem até ficar incorporado.
2

Adicione azeite, cominhos, a salsa, o alho e uma pitada de sal e volte a triturar.
3

Junte o grão escorrido - reserve alguns para decorar - e triture bem durante 1 minuto.
4

Coloque um fio de água por causa da consistência e acerte o sal.
5

Coloque o húmus numa taça, regue com mais um pouco de azeite e sirva com páprika doce, cominhos e o grão de bico reservado.
6

Servi com legumes assados.