Numa panela com água abundante coza o esparguete al dente conforme as instruções da embalagem.

Bata bem os ovos, junte a pimenta e o queijo parmesão e bata de novo.

Corte o bacon em tiras finas.

Leve uma frigideira ao lume e frite o bacon no azeite até ficar estaladiço.

Junte o esparguete ao bacon na frigideira, com um pouco de água da sua cozedura e vá mexendo até a água evaporar.

Fora do lume, junte os ovos já batidos e envolva tudo muito bem - cuidado para não cozinhar demais os ovos porque senão vai ficar com esparguete com ovos mexidos.

Sirva com um pouco mais de pimenta.