Bersihkan ikan dan lumuri dengan perasan jeruk nipis (simpan ke dalam chiller)

Saat mau di goreng, ikan cukup diberi garam halus, diamkan sekitar 10 menit. Lalu goreng dan sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan sereh dan daun salam.

Beri air putih sekitar 100 ml atau ½ gelas dan masukkan potongan timun dan wortel, kemudian masukkan garam, kaldu jamur, dan Cabai rawit (boleh diiris atau utuh sesuai selera), masak sampai timun dan wortel setengah matang

Masukkan ikan nila yang sudah digoreng, tes rasa.. tutup wajan agar bumbu meresap ke dalam ikan.
Jika sudah matang matikan api dan acar ikan nila siap disantap dengan nasi hangat 🤤🤤