Éplucher la courgette, enlever le centre et râper la de manière épaisse.

Hacher la tomate confite et la faire revenir avec la courgette et noix de muscade dans une poêle

Découper des tranches de pain, couper les tranches d'emmental en deux.

déposer une demi tranche de fromage, puis une cuillère de courgette.

Ajouter de nouveau du fromage puis une tranche de pain

Cuire les croque à l'appareil à croque monsieur.

Ou 10 minutes au four à 180 degrés en les retournant à mi cuisson