🌸 Douceur Velours de Rhubarbe à la Vanille 🍮✨
Cette crème dessert à la rhubarbe est une douceur délicatement acidulée et très onctueuse. La rhubarbe apporte une jolie fraîcheur fruitée, tandis que la vanille et la crème viennent équilibrer son acidité pour obtenir un dessert doux, gourmand et velouté. Servie bien froide, elle rappelle une crème dessert maison façon Danette, avec le petit goût original de la rhubarbe. 🍮🌿 Calories
Environ 220 kcal par pot avec de la crème liquide entière.
🌸 Douceur Velours de Rhubarbe à la Vanille 🍮✨
Cette crème dessert à la rhubarbe est une douceur délicatement acidulée et très onctueuse. La rhubarbe apporte une jolie fraîcheur fruitée, tandis que la vanille et la crème viennent équilibrer son acidité pour obtenir un dessert doux, gourmand et velouté. Servie bien froide, elle rappelle une crème dessert maison façon Danette, avec le petit goût original de la rhubarbe. 🍮🌿 Calories
Environ 220 kcal par pot avec de la crème liquide entière.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
🔥 Préparation au Magimix
Coupez la rhubarbe en petits morceaux.
Dans la cuve inox, mettez rhubarbe + 80 g de sucre.
Faites cuire 15 min / 100°C / vitesse 2, avec le bouchon.
Mixez 30 sec / vitesse 10 pour obtenir une compotée très lisse avec le bouchon. Si vous voulez mettre un fond de rhubarbe au fond de vos verrines mettez le maintenant avant d'ajouter le reste des ingrédients.
- 2
Ajoutez le lait, la crème, les 30 g de sucre restants, le sucre vanillé, la Maïzena, l'œuf et la vanille. Programmez 10 min / 90°C / vitesse 5. Mixez ensuite 20 sec / vitesse 8 pour obtenir une crème parfaitement lisse. Versez immédiatement dans 6 petits pots.
- 3
Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur au moins 3 heures.
Astuces
💡 Pour une crème encore plus gourmande : ajoutez une petite cuillère de compotée de rhubarbe au fond de chaque pot avant de verser la crème.
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