Nasi Steak Ayam Sederhana (Ide Menu Untuk Berbagi Takjil)

Name: Nasi Steak Ayam Sederhana (Ide Menu Untuk Berbagi Takjil)
Yield: 50 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 keping Champ Burger Ayam; 500 gram Sweet Corn beku; 500 gram Wortel Segar, dipotong dadu; 500 gram Kacang Polong beku; 500 gram French Fries beku; 5 buah Bawang Bombay Besar; 15 siung Bawang Putih; 1 botol Kecap manis Bango (ukuran 135 ml); 2 bungkus Ladaku lada bubuk; 8 blok Kaldu Ayam blok Indofood; 2 bungkus Royco rasa Ayam; 5 sdm Gula Pasir; 1 sdm Garam; 1 box Tepung Maizena ukuran 150 gram; 3 liter air; 4 kg Beras Premium

KRAy Diah P. Isyana Jayantidiningrum @diah_isyana

Berbagi Takjil sudah menjadi kegiatan rutin setiap bulan Ramadhan. Tidak banyak sih, hanya 50 porsi saja setiap hari.
Kegiatan ini telah banyak memberikan inspirasi kepada saya tentang bagaimana caranya menyediakan hidangan takjil yang tampak tidak murahan dengan budget yang sangat terbatas. Salah satunya menu Steak Ayam Sederhana ini.
Hanya dengan biaya ± Rp. 12.000 per porsi, jadilah...

Lebih banyak

Nasi Steak Ayam Sederhana (Ide Menu Untuk Berbagi Takjil)

KRAy Diah P. Isyana Jayantidiningrum @diah_isyana

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam 30 menit

50 porsi

Bahan Utama:
50 kepingChamp Burger Ayam
500 gramSweet Corn beku
500 gramWortel Segar, dipotong dadu
500 gramKacang Polong beku
500 gramFrench Fries beku
Bahan Saus Steak:
5 buahBawang Bombay Besar
15 siungBawang Putih
1 botolKecap manis Bango (ukuran 135 ml)
2 bungkusLadaku lada bubuk
8 blokKaldu Ayam blok Indofood
2 bungkusRoyco rasa Ayam
5 sdmGula Pasir
1 sdmGaram
1 boxTepung Maizena ukuran 150 gram
3 literair
Bahan Nasi:
4 kgBeras Premium

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam 30 menit

1

Goreng Chicken Burger hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Lalu belah menjadi dua.
2

Wortel dikupas dan dipotong dadu. Lalu direbus hingga matang. Sisihkan.
3

Rebus juga Sweet Corn beku dan Kacang Polong beku. Sisihkan.
4

Goreng French Fries. Sisihkan.
5

Bawang Bombay dicincang. Sisihkan.
6

Bawang putih dimemarkan dan dicincang. Sisihkan.
7

Tumis bawang bombay dan bawang putih di wajan besar, hingga bawang bombay layu. Lalu tuangi dengan 3 liter air.
8

Masukkan kaldu blok, Royco, lada bubuk, kecap manis, gula pasir, dan garam ke dalam wajan air. Didihkan.
9

Cairkan 150 gram Maizena dengan ± 500 ml air. Lalu tuangkan ke saus coklat yang sedang mendidih, sambil diaduk. Setelah larutan maizenanya habis, kecilkan apinya. Aduk terus hingga saus coklat mengental. Lalu matikan api. Diamkan sampai hangat suam suam kuku, sambil sesekali diaduk sampai kekentalannya merata.
Bungkus dalam plastik ukuran 1/4 kg, dengan takaran masing-masing 3 sendok sayur.
10

Masak nasi hingga tanak.
Kalau dengan rice cooker ukuran rumah tangga (1,8 liter), perlu 3x masak.
11

(Kegiatan ini memakan waktu ± 2 jam)
Susun di dalam wadah ukuran 650 ml:
- Nasi yang dicetak dengan cetakan ukuran 200ml
- 1 potong Chicken Burger yang sudah dibelah 2 (jadi isinya 2 potong ya)
- masing-masing 1/2 sdm wortel rebus, kacang polong rebus, dan jagung manis rebus
- French Fries goreng 4-5 potong
- Saus steak coklat yang ditakar masing-masing 3 sendok sayur dan dikemas dalam plastik ukuran 1/4 kg
- Sisipkan saus sambal sachet
Nah.. Nasi bungkus untuk takjil sudah siap dibagikan 😊