Semur cumi bukmis

Name: Semur cumi bukmis
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2-1 kg cumi basah ukuran sedang; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 butir bawang bombay; 1 cm jahe; 1 lbr daun salam; 1 buah tomat merah ukuran sedang; secukupnya Cabai rawit hijau; Pala bubuk; Merica bubuk; secukupnya Saus tiram; secukupnya Kecap manis; Kaldu bubuk; Garam

Eka Syafitri @bundoz

Depok

Ini adalah menu kesukaan saya dari kecil, mama selalu semangat masak ini untuk saya karena pasti selalu ludes 😁. Akhirnya setelah sekian lama saya bisa recook dengan rasa yg pas dengan rasa aslinya 💚💚

Lebih banyak

Semur cumi bukmis

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4-5 orang

1/2-1 kgcumi basah ukuran sedang
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1/2 butirbawang bombay
1 cmjahe
1 lbrdaun salam
1 buahtomat merah ukuran sedang
secukupnyaCabai rawit hijau
Pala bubuk
Merica bubuk
secukupnyaSaus tiram
secukupnyaKecap manis
Kaldu bubuk
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersikan cumi dari tinta hitam, buang matanya. Kupas kulit arinya yg berwarna hitam. Cuci bersih dengan sedikit cuka atau jeruk nipis
2

Iris tipis trio bawang, tumis dengan api sedang, mulai dari bawang putih, kemudian bawang merah lanjut bombay hingga wangi.
3

Masukan jahe yg di geprek, daun salam tumis hingga harum
4

Masukan cumi kemudia tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, lada putih, pala dan kaldu jamur secukupnya.
5

Masak hingga mendidih dan warna coklat merata, jgn terlalu lama nanti cumi akan menjadi alot.
6

Koreksi rasa, jika sudah OK semur cumi bisa disajikan dengan nasi hangat dan sayur rebusan 💙💙