Cuci bersih dan potong pakcoy sesuai ukuran yg diinginkan

Cuci bersih dan potong tomat

Cuci bersih semua bawang, cabai, dan rajang/iris-iris dengan ketebalan sesuai selera. Saya iris tipis diagonal untuk cabainya supaya cantik. Bawang putih bisa digeprek dan dichop ala Chinese food juga

Siapkan wajan, masukkan minyak goreng tunggu sebentar hingga panas, masukkan semua bumbu yg sudah diiris, kecuali cabai keriting. Tumis hingga harum. Kecilkan api

Masukkan pakcoy yg sudah dicuci, aduk hingga rata. Masukkan cabai rawit keriting. Tumis dan agak besarkan api sedikit.

Bila sudah agak layu, masukkan minyak wijen lalu masukkan air. Aduk rata.

Setelah air/kuah sudah mendidih dan agak menyusut, masukkan tomat, garam, gula, penyedap, aduk sebentar. Koreksi rasa lalu matikan api.

Supaya warna pakcoy tetap hijau langsung pindahkan ke mangkuk saji ya bunda setelah matang. Sajikan dengan nasi lauk kesukaan.