Siapkan panci, rebus air hingga mendidih. Masukkan minyak goreng, lalu masukkan macaroni dan garam. Rebus dan aduk sesekali hingga al dente (matang namun tidak lembek)

Jika sudah matang, angkat dan saring macaroni dari airnya. Bisa dicuci dengan air dingin bila ingin teksturnya lebih kenyal.

Siapkan teflon, panaskan mentega, tumis bawang hingga harum, masukkan sosis/smoked beef. Aduk merata.

Setelah agak glossy sosinya, masukkan susu cair full cream perlahan. Aduk perlahan.

Masukkan keju parut, aduk perlahan lagi hingga mengental. Setelah agak berbuih/mendidih masukkan macaroni. Aduk rata. Taburkan sejumput lada hitam (opsional) saya suka karena bikin balance jadi ga terlalu eneg rasanya.

Boleh tambahkan garam lagi bila kurang asin. Aduk, koreksi rasa. Matikan api dan taburkan oregano secukupnya. Sajikan bersama saus sambal lebih mantap. Bila ingin lebih kering boleh dipanggang lagi sebentar di oven. Selamat menikmati🥰