Asem asem daging sapi

Name: Asem asem daging sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 15 buah belimbing wuluh (potong-potong); 4 buah tomat hijau (potong-potong); Air untuk merebus daging; Air kaldu daging / air biasa (sesuai selera); 7 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 3 buah cabe merah (potong-potong); 10-15 buah cabe rawit (utuh); 4 lembar daun salam; Secukupnya lengkuas (geprek); Secukupnya air asam jawa; Secukupnya garam, gula pasir, gula merah, kaldu sapi bubuk, lada bubuk, kecap manis

Rita Lestari @ritaaalestari

Edisi idul adha, dapet daging qurban akhirnya kepikiran untuk membuat asem asem daging ini. Bumbunya gampang banget tinggal cemplang-cemplung. Nggak pake ribet. Mari kita masak! 🧑‍🍳

Lebih banyak

Asem asem daging sapi

Rita Lestari @ritaaalestari

Edisi idul adha, dapet daging qurban akhirnya kepikiran untuk membuat asem asem daging ini. Bumbunya gampang banget tinggal cemplang-cemplung. Nggak pake ribet. Mari kita masak! 🧑‍🍳

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi
15 buahbelimbing wuluh (potong-potong)
4 buahtomat hijau (potong-potong)
Air untuk merebus daging
Air kaldu daging / air biasa (sesuai selera)
Bumbu bumbu
7 butirbawang merah
5 butirbawang putih
3 buahcabe merah (potong-potong)
10-15 buahcabe rawit (utuh)
4 lembardaun salam
Secukupnyalengkuas (geprek)
Secukupnyaair asam jawa
Secukupnyagaram, gula pasir, gula merah, kaldu sapi bubuk, lada bubuk, kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sapi hingga benar2 empuk, potong dadu
2

Sembari merebus, siapkan bawang merah, bawang putih, lalu iris tipis2
3

Panaskan minyak, kemudian masukkan bawang merah putih, lengkuas dan daun salam. Tumis hingga wangi dan agak layu
4

Masukkan air ke dalam wadah tersebut sampai panas/mendidih
5

Masukkan daging yg sudah direbus
6

Masukkan kecap manis, gula pasir, gula merah, lada bubuk, kaldu sapi bubuk dan juga air asam jawa. Masak hingga bumbu agak menyusut/meresap
7

Masukkan tomat dan belimbing wuluh yang sudah dipotong-potong, disusul dengan cabe rawit utuh dan cabe merah iris
8

Koreksi rasa, jika dirasa kurang bisa ditambahi sesuai selera
9

Asem asem daging siap dihidangkan bersama nasi hangat