Na początku należy umyć paprykę, usunąć gniazda nasienne oraz białe włókna. Pokroić

Następnie trzeba przygotować zalewę. Bierzemy 5 szklanek wody, szklankę octu, cukier i łyżkę soli. Całość zagotować.

Paprykę należy ciasno ułożyć w słoikach i zalać gorącą zalewą. Do każdego słoika dołożyć pieprz, ziele angielskie, liść laurowy i gorczycę.

Następnie pasteryzować 10-15 minut w gorącej wodzie i gotowe.