Cuci bersih terong, kemudian potong sesuai selera atau mungkin mau dibakar utuh boleh. Aku karena pake ukura terong panjang jd ku potong 2 bagian panjang, baru kemudian dibelah bagian tengahnya.

Olesi terong dg sedikit minyak saja, bagian luar terong. Kemudian bakar terong hingga lembut. Jangan lupa dibalik jika dirasa daging bagian yg dibakar sudah empuk agar tidak gosong.

Note: membelah bagian tengah terong boleh sebelum membakar atau saat proses membakar. Karena tujuannya sama saja agar bagian tengah terong ikut empuk.

Bersihkan bawang merah, bawang putih, cabe kecil & besar, & tomat.
Kemudian goreng semuanya termasuk juga terasi ikit digoreng. Goreng hingga kita rasa cukup matang sesuai keinginan kita. Angkat.

Kemudian ulek bumbu yg telah digoreng tadi. Mau hasil ulekan halis atau masih kasar sesuai selera. Tambahkan garam, penyedap rasa & gula kedalam ulekan bumbu.

Panaskan minyak yg menggoreng tadi agar maska maksimal. Kemudian siram ke ulekan bumbu. Aduk merata. Cicipi rasa, sesuaikan selera. Jika dirasa sudah siram/letakkan bumbu diatas terong bakar tadi. Masakkan siap dihidangkan.