Ketan bubuk kedelai

Name: Ketan bubuk kedelai
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg Beras Ketan (rendam selama 4jam) dan tiriskan; 400 ml air panas; 3 lbr daun pandan; 1 sdt garam; Bubuk Kedelai; 250 gram kedelai sangrai hingga matang berwarna coklat; 4 sdm gula pasir; 1/2 sdt garam; 3 lbr daun jeruk; 1/2 butir kelapa parut dan kukus sebentar

Evi Wijayanti @eviecookingchannel

Malang

Ketan bubuk kedelai

Evi Wijayanti @eviecookingchannel

Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 kgBeras Ketan (rendam selama 4jam) dan tiriskan
400 mlair panas
3 lbrdaun pandan
1 sdtgaram
Bubuk Kedelai
250 gramkedelai sangrai hingga matang berwarna coklat
4 sdmgula pasir
1/2 sdtgaram
3 lbrdaun jeruk
1/2 butirkelapa parut dan kukus sebentar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sangrai kedelai hingga matang dan berwarna coklat. Sesaat sebelum matang masukkan daun jeruk. Aduk" dan matikan api. Haluskan kedelai bersama gula garam dan daun jeruk hingga halus. Sisihkan
2

Panaskan kukusan. Kukus ketan dan daun pandan selama 20 menit. Buka kukusan dan aduk biar matang merata. Kukus kembali selama 10 mnt. Angkat dan taruh dalam wadah.
3

Siapkan air panas 400 ml tambahkan 1 sdt garam aduk rata. Tuang ke dalam ketan sambil diaduk rata
4

Panaskan kukusan hingga mendidih. Kukus ketan selama 30 menit sampai matang.
5

Untuk penyajian. Alasi piring dengan daun pisang. Tata ketan kukus taburi kelapa parut dan bubuk kedelai. Sajikan