Perkedel kentang krispi
Awalnya mau bikin perkedel kentang yg seperti biasanya, tp pas adonan perkedelnya udah jadi, langsung kepikiran gimana kalau dibalur dengan tepung roti aja ya biar luarnya krispi, dalam nya lembut, liat stok, eh ada tepung rotinya jadi eksekusi deh
Untuk takaran bahannya saya gak sempat nimbang, pakai feeling aja, untuk bumbunya juga dikira kira aja sampai adonannya wangi dan dicicip sedikit udah enak
Perkedel kentang krispi
Awalnya mau bikin perkedel kentang yg seperti biasanya, tp pas adonan perkedelnya udah jadi, langsung kepikiran gimana kalau dibalur dengan tepung roti aja ya biar luarnya krispi, dalam nya lembut, liat stok, eh ada tepung rotinya jadi eksekusi deh
Untuk takaran bahannya saya gak sempat nimbang, pakai feeling aja, untuk bumbunya juga dikira kira aja sampai adonannya wangi dan dicicip sedikit udah enak
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kulit kentang lalu potong kotak kotak besar
- 2
Goreng kentang sampai sekitar 2/3 matang aja, yg penting udah bisa dihancurkan
- 3
Lumatkan kentang (saya pakai garpu) lalu campurkan bumbu halus putih, merica, pala, kaldu, garam, daun seledri, setengah dr kocokan telur (stengahnya nanti buat celupan), aduk rata
- 4
Bentuk perkedel (saya bentuk lonjong pipih) lalu masukkan ke kocokan telur, kemudian ke tepung roti
- 5
Goreng perkedel dengan api sedang cenderung kecil biar gak gampang gosong soalnya tepung roti itu cepat gosong kalau api besar
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar