Αρνάκι με ρύζι πιλάφι!

Name: Αρνάκι με ρύζι πιλάφι!
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ αρνάκι κομμένο σε κύβους; 1 ποτήρι κρασί κόκκινο; 2 1/2 ποτήρια ρύζι γλασέ; 1 κύβο λαχανικών; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο; 1 κ.γλ. κανέλα; 1 κ.γλ. πιπέρι μαύρο; Αλάτι κατά βούληση; 1 λίτρο νερό

Μαρια(panther) @blackpanther

Κυπρος

Μια συνταγή με την δικιά της ιστορία! Μια οικογενειακή συνταγή που περνά από χέρι σε χέρι από γενιά σε γενιά και που ήρθε η στιγμή να την μοιραστώ μαζί σας 🙂 Αυτό που το κάνει τόσο ξεχωριστό είναι οι μυρωδιές των μπαχαρικών ειδικά της κανέλας που έρχεται και δένει με το κρασί και το αρνί....

Δες περισσότερα

Αρνάκι με ρύζι πιλάφι!

Μαρια(panther) @blackpanther

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

500 γραρνάκι κομμένο σε κύβους
1 ποτήρικρασί κόκκινο
2 1/2 ποτήριαρύζι γλασέ
1 κύβολαχανικών
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 ποτήριελαιόλαδο
1 κ.γλ.κανέλα
1 κ.γλ.πιπέρι μαύρο
Αλάτι κατά βούληση
1 λίτρονερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε το αρνάκι μας στο κρασί για 2 ώρες περίπου... Ακολούθως βάζουμε σε κατσαρόλα ελαιόλαδο, στραγγίζουμε το αρνάκι, το τσιγαρίζουμε να πάρει χρώμα και το βγάζουμε σε ένα πιάτο... Μετά στην ίδια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, ρίχνουμε κανέλα, πιπέρι και τ' αρνί και το σβήνουμε με το κρασί. Σκεπάζουμε με νερό και το αφήνουμε να ψηθεί καλά και να μαλακώσει το κρέας. Περίπου 40 λεπτά.
2

Αφού ψηθεί τότε προσθέτουμε και άλλο νερό, τον κύβο, αλάτι και ρίχνουμε το ρύζι.. Σιγοβράζουμε μέχρι να απορροφήσει όλο το νερό και αφού ψηθεί το ρύζι το κατεβάζουμε απ' τη φωτιά και σερβίρουμε! Συνοδεύεται με γιαούρτι..