آماده سازی مواد
ابتدا برنج را در آب نمک به مدت ۲ ساعت خیس کنید. پیازها را بشورید و روی تخته برش نگینی خرد کنید.
(من مرغ ها رو آب‌پز کردم و بعد سرخ شون کردم)
کدو حلوایی را بشورید و آن ها را به صورت حلقه ای روی تخته برش به اندازه ۶ سانت خرد کنید و دوباره آن ها را از وسط حلقه ها برش دهید. سپس با کمک پوست کن یا چاقو تیز پوست بگیرید و سپس به صورت نگینی خرد کنید. کتری را روی حرارت قرار دهید تا آب جوش شود. زعفران را بسایید و مقداری آب جوش اضافه کنید و درب ظرف را بگذاری

تفت کدو حلوایی
در یک تابه مناسب مقداری روغن بریزید و پیاز های نگینی خرد شده را با حرارت ملایم داخل تابه تفت دهید تا سبک شوند. بعد از گذشت ۵ دقیقه کدو حلوایی از قبل خرد شده را به مواد اضافه کنید و تفت دهید. سپس ادویه ها که شامل نمک،فلفل سیاه و زردچوبه می باشد اضافه کنید و هم بزنید تا تفت بخورد. در این مرحله نصف استکان آب به تابه اضافه کنید تا تفت بخورد و کمی پخته شود. بعد از تمام شدن آب مواد زیر شعله را خاموش کنید.

آماده سازی برنج
در قابلمه بزرگ و مناسب آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب جوش شود سپس کمی نمک و روغن به آب اضافه کنید و بعد از جوش شدن آب برنج های از قبل خیس شده را که آب و نمک اضافه آن را خالی کردید به آب جوش اضافه کنید و اجازه دهید به مدت ۱۰ دقیقه بجوشد و برای امتحان کردن پخته شدن برنج، یکی از برنج ها را با قاشق خارج کنید و با ناخن وسط برنج را فشار دهید اگر برنج با کمی فشار از وسط نصف شد بهترین زمان آب کشی می باشد. برنج را از صافی رد کنید و مقداری آب سرد بگیرید تا به هم نچسبد.

دم کردن برنج
در کف قابلمه مناسب کمی روغن میریزیم و تهدیگ (آرد و زردچوبه و کمی آب) یا (هرچی که دوست داشتید) قرار می‌دهیم و ۲ کفگیر روی آن بریزید و از مخلوط کدو حلوایی روی برنج بریزید. سپس ۲ کفگیر دیگه برنج آبکش شده بریزید و بعد از مواد کدو حلوایی بریزید این کار را تا تمام شدن مواد انجام دهید. سپس درب قابلمه بگذارید و اجازه دهید تا مدت ۴۵ دقیقه دم ببرد.

تفت مرغ
در تابه مناسب مقداری روغن بریزید و حرارت را ملایم کنید. سپس مرغ ها را با روغن تفت دهید تا کاملا بپزد و طلایی شود و به طور مداوم هم بزنید تا مرغ ها نسوزد. سپس ادویه ها را که شامل نمک، فلفل سیاه و زردچوبه و پاپریکا است اضافه کنید و هم بزنید. بعد از این که همه مواد تفت داده شد. می توانید مقداری از زعفران را داخل پلو بریزید.

نکته های دستور پخت پلو کدو حلوایی با مرغ (کدو تنبل با مرغ)

🔸می توانید از زرشک برای تزئین این پلو استفاده کنید.
🔸می توانید از سیر ترشی و زیتون کنار پلو کدو حلوایی با مرغ سرو کنید.
🔸به دلخواه می توانید مرغ را نیم پز کنید و سرخ کرده و در کنار این پلو سرو کنید.