Πανσέτα κοκκινιστή με σπαγγέτι

Name: Πανσέτα κοκκινιστή με σπαγγέτι
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 6-8 πανσέτες; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 400 γρ. χυμό ντομάτας; 1/2 ποτήρι κόκκινο ξηρό κρασί; 1 κύβο λαχανικών; 1 ξυλάκι κανέλας; Αλάτι; Πιπέρι; Λάδι; 1 πακέτο μακαρόνια σπαγγέτι

Μαρια(panther) @blackpanther

Κυπρος

https://www.cookingbook.gr/

Δες περισσότερα

Πανσέτα κοκκινιστή με σπαγγέτι

Μαρια(panther) @blackpanther

Κυπρος

https://www.cookingbook.gr/

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

6-8πανσέτες
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
400 γρ. χυμό ντομάτας
1/2 ποτήρικόκκινο ξηρό κρασί
1 κύβο λαχανικών
1 ξυλάκι κανέλας
Αλάτι
Πιπέρι
Λάδι
1 πακέτο μακαρόνια σπαγγέτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε τις πανσέτες, βγάζουμε το κόκκαλο αν υπάρχει και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
2

Βάζουμε λίγο λάδι στην κατσαρόλα και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε το κρεμμύδι. Μόλις πάρει χρώμα ρίχνουμε την πανσέτα και σοτάρουμε. Σβήνουμε με κρασί και περιμένουμε να εξατμιστεί. Έπειτα προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και νερό (ζεστό, όχι βρύσης) και το αφήνουμε να βράσει, τσεκάροντας ενδιάμεσα μήπως χρειαστεί κι άλλο νερό, ώστε να έχουμε αρκετή σάλτσα στο τέλος.
3

Παράλληλα, βράζουμε τα μακαρόνια 2 λεπτά λιγότερο από ότι λέει η συσκευασία και τα σουρώνουμε. Μόλις γίνουν οι πανσέτες, προσθέτουμε σε αυτές τα μακαρόνια να πάρουν μια βράση και μέσα στη σάλτσα. Ανακατεύουμε κι έτοιμα.