Semur Daging Sapi

Name: Semur Daging Sapi
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg daging sapi; 2 Lembar daun salam; 1 Batang serai geprek; 1 Bungkus Bamboe Semur daging (Opsional); 1 Ruas jempol lengkuas geprek; secukupnya Minyak goreng; 2 Gelas air putih, kalau ada sisa kaldu rebusan daging (terakhir) boleh dipakai ya; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu sapi; secukupnya Lada bubuk; secukupnya Kecap manis; 2 Sdm Gula merah parut; 5 Siung bawang merah; 5 Siung bawang putih; 1 Butir kemiri; 1 Ruas jempol Jahe

Kartika Merliana @Kaamerliana

Halo, gimana kabarnya buibu?
Sudah lama saya tidak memposting resep masakan, karena ya karena kemageran saya untuk menulis tidak bisa ditandingi hihi.
Btw, resep ini resep keluarga saya dan saya cek dibeberapa resep akun lain ga terlalu beda jauh.
Jika berkenan silahkan dicoba!

Lebih banyak

Semur Daging Sapi

Kartika Merliana @Kaamerliana

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

6 orang

1/2 Kgdaging sapi
2 Lembardaun salam
1 Batangserai geprek
1 BungkusBamboe Semur daging (Opsional)
1 Ruas jempollengkuas geprek
secukupnyaMinyak goreng
2 Gelasair putih, kalau ada sisa kaldu rebusan daging (terakhir) boleh dipakai ya
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu sapi
secukupnyaLada bubuk
secukupnyaKecap manis
2 SdmGula merah parut
Bumbu Halus
5 Siungbawang merah
5 Siungbawang putih
1 Butirkemiri
1 Ruas jempolJahe

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Cuci daging hingga bersih, tidak ada darah.
2

Rebusan pertama, rebus daging hingga 15 menit lamanya.
3

Buang air rebusan pertama tadi, lalu rebus kembali daging menggunakan air bersih dan baru.
Rebus hingga 30 menit atau hingga air sisa sedikit.
4

Tiriskan daging, lalu potong-potong daging sesuai selera.
5

Tumis bumbu halus, masukan juga daun salam, serai geprek dan lengkuas geprek. Masak hingga tanak.
6

Tambahkan juga gula merah yang sudah diparut, lalu aduk hingga merata.
7

Masukan daging ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga merata. Tambahkan bumbu instan Bamboe semur daging. Aduk kembali hingga merata.
8

Masukan air putih secukupnya, boleh ditambahkan juga air rebusan terakhir dagingnya. Masukan juga kecap manis kedalam masakan. Aduk hingga merata.
9

Tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk.
Aduk hingga merata. Boleh ditutup terlebih dahulu wajan atau teflonnya supaya matang merata.
10

Masak sampai air surut, jika masih belum empuk dagingnya. Boleh ditambakan air kembali dan masak hingga benar-benar empuk dan matang.
11

Jika sudah matang sempurna, matikan kompor dan semur daging siap disajikan. Jangan lupa taburi dengan bawang goreng. Selamat mencobaa.