Jantung pisang kuah santan

Name: Jantung pisang kuah santan
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah jantung pisang; 65 ml santan instan; 4 cabe merah keriting; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 1 cm jahe; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; Sejempol lengkuas; 2 lembar daun salam; Garam, gula, lada bubuk, dan penyedap rasa

Elavionasti @arunikazea09

Samarinda, Kalimantan Timur, Indonesia

Jantung pisang kuah santan

Elavionasti @arunikazea09

Samarinda, Kalimantan Timur, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

1 buahjantung pisang
65 mlsantan instan
Bumbu halus:
4cabe merah keriting
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 cmkunyit
1 cmjahe
3 butirkemiri
1 sdtketumbar bubuk
Bumbu cemplung:
Sejempollengkuas
2 lembardaun salam
Bumbu tambahan:
Garam, gula, lada bubuk, dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Kupas jantung pisang ambil bagian putihnya aja. Didihkan air tambahkan sedikit garam kemudian iris jantung pisang diatas didihan air agar tidak menghitam, rebus hingga layu dan tiriskan.
2

Tumis bumbu halus masukkan bumbu cemplung dan tumis hingga harum. Tambahkan air secukupnya setelah mendidih masukkan santan aduk hingga rata.
3

Masukkan jantung pisang dan terakhir tambahkan bumbu tambahan, koreksi rasa sesuai selera dan sajikan.