Dulu ibu saya suka sekali masak lemet ubi/ Ketimus, ubinya dari hasil kebun sendiri, yang ditanam dibedengan sawah, jangankan daun pisang, kelapa juga hasil dari kebun yang ditanam oleh ayah saya, lemet ubi ini adalah cemilan favorit kami, ibu saya sangat kreatif, salah satu cara supaya kebutuhan gizi kami terpenuhi, beliau selalu mengolah hasil kebun untuk menjadi kudapan kami. Pada saat itu belum banyak yang bisa membuat brownies, karena juga terbatas dengan alat atau bahan -bahan kue, yang tidak semudah sekarang untuk mendapatkannya, serta cara membuatnya juga tidak tahu, dijaman ibu saya, belajar membuat kue dengan cara turun temurun, tidak seperti sekarang ini jaman era digital, dengan mudahnya kita mendapatkan resep yang kita inginkan. Ini adalah resep lemet ubi / Ketimus dari ibu saya, saya buat supaya anak saya juga merasakan cemilan yang pernah dibuat neneknya, dan cemilan ini juga bisa dimakannya saat neneknya sudah tiada.