Sambal Jengkol Pedas

Name: Sambal Jengkol Pedas
Yield: 2-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Jengkol; 150 gr Cabai Merah Keriting; 100 gr Rawit Merah; 5 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; Secukupnya gula merah, gula ppasir, garam & minyak untuk menumis

Prinsa Hel @prinsahel

Jakarta

Variasi sambal yang bisa distok dan cukup awet disimpan di dalam toples.

Lebih banyak

Sambal Jengkol Pedas

Prinsa Hel @prinsahel

Jakarta

Variasi sambal yang bisa distok dan cukup awet disimpan di dalam toples.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2-4 orang

250 grJengkol
150 grCabai Merah Keriting
100 grRawit Merah
5 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
Secukupnyagula merah, gula ppasir, garam & minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan jengkol, lalu goreng sampai kulitnya terlepas & jengkol menjadi empuk. Setelah matang dinginkan lalu iris sekitar 0,5 cm (atau sesuai selera)
2

Rebus cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah & putih sampai empuk. Dinginkan lalu haluskan.
3

Panaskan minyak, tumis cabai yang telah dihaluskan. Masukkan gula & garam sesuai selera. Setelah merata, masukkan jengkol. Aduk sampai semua bumbu meresap.
4

Sambal Jengkol siap disajikan. Setelah dingin bisa dimasukkan ke dalam toples.