Tempe Kemul crispy (tempe mendoan jogja)
Gorengan adalah primadona di bulan puasa, entah kenapa, mungkin semacam appetizer nya orang indo kali ya 😅 Selain karena harganya yg murah, ada dimana-mana jg. Mendoan paling enak dimakan saat masih terasa panasnya. kenapa sy bilang tempe mendoan jogja? karena aslinya julukan tempe mendoan itu dr daerah banyumas an, tempe yg masih mendo (blm terlalu jadi). Trus klo mendoan banyumasan tepung biasanya masih agak lembek, klo yg ini crispy kriuk2. Sesuai selera aja sih bund, klo pengen yg agak lembek ya gorengnya zebentar aza..
Tempe Kemul crispy (tempe mendoan jogja)
Gorengan adalah primadona di bulan puasa, entah kenapa, mungkin semacam appetizer nya orang indo kali ya 😅 Selain karena harganya yg murah, ada dimana-mana jg. Mendoan paling enak dimakan saat masih terasa panasnya. kenapa sy bilang tempe mendoan jogja? karena aslinya julukan tempe mendoan itu dr daerah banyumas an, tempe yg masih mendo (blm terlalu jadi). Trus klo mendoan banyumasan tepung biasanya masih agak lembek, klo yg ini crispy kriuk2. Sesuai selera aja sih bund, klo pengen yg agak lembek ya gorengnya zebentar aza..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan tempe yg sudah diiris-iris, sisihkan. Siapkan pula pertepungannya, aduk rata, kemudian tambahkan bumbu halus + air. Air ditambahkan sedikit demi sedikit ya bund jangan sampai keenceran, jgn pula terlalu kental.
- 2
Setelah jadi icipi dan koreksi rasa adonan, kalau kurang asin tambahkan garam seikhlasnya. Tambahkan irisan daun bawang/seledrinya. Kemudian masukkan tempe yg mau digoreng (jangan semuanya) aduk2 sampai terbalur adonan, baru digoreng di minyak yg telah dipanaskan.
- 3
Goreng dengan api sedang sampai kuning keemasan, angkat. Sajikan dengan lombok rawit lalap.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar