Kastengel

Name: Kastengel
Yield: 2 toples 500gr
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 410 gram tepung kunci biru; 100 gram tepung maizena; 20 gram susu bubuk; 20 gram gula halus; 180 gram wisjman butter; 90 gram hollman butter; 90 gram mentega blueband cake & cookie; 4 butir kuning telur (uk. besar); 100 gram keju edam parut (sudah dianginkan semalaman); 100 gram keju parmesan parut (sudah dianginkan semalaman); 20 gram keju cheddar parut (kraft) (sudah dianginkan semalaman); 1/4 sendok teh garam halus; 2 butir kuning telur; 2 sendok makan susu cair; Secukupnya pewarna makanan kuning telur; 150 gram keju cheddar parut

Ismi Sukmayaningrum @cook_4753116

Hasil dari lihat resep tetangga yang aku ubah-ubah sendiri suka-suka hati. krn lihat di komentar, kastengelnya terlalu lumer dan mudah hancur. Akhirnya aku buat yg krenyes dan kokoh tp tetep lumer di mulut. Ada creamy-creamy nya, gak terlalu asin, ada kriuk keju nya juga. Wenak poooolllll sih ...

Lebih banyak

Kastengel

Ismi Sukmayaningrum @cook_4753116

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

aku mah 6 jam karena setelan santai

2 toples 500gr

410 gramtepung kunci biru
100 gramtepung maizena
20 gramsusu bubuk
20 gramgula halus
180 gramwisjman butter
90 gramhollman butter
90 grammentega blueband cake & cookie
4 butirkuning telur (uk. besar)
100 gramkeju edam parut (sudah dianginkan semalaman)
100 gramkeju parmesan parut (sudah dianginkan semalaman)
20 gramkeju cheddar parut (kraft) (sudah dianginkan semalaman)
1/4 sendok tehgaram halus
Topping
2 butirkuning telur
2 sendok makansusu cair
Secukupnyapewarna makanan kuning telur
150 gramkeju cheddar parut

Tersimpan

Cara Membuat

aku mah 6 jam karena setelan santai

1

Jadikan satu wadah tepung kunci biru, tepung maizena, susu bubuk dan garam. Ayak, sisihkan.
2

Mixer wisman butter, hollman butter, mentega, telur dan gula halus sampai lembut.
3

Masukkan keju ke dalam wadah tepung terigu terlebih dahulu (untuk mengurangi kadar air dalam keju). Aduk-aduk dan remas-remas.
4

Masukkan sedikit demi sedikit gabungan terigu dan keju ke dalam adonan butter, aduk perlahan menggunakan spatula.
5

Uleni dan bentuk adonan sampai adonan tidak menempel di tangan. Bentuk sesuai selera.
6

Siapkan loyang yang sudah dilapisi baking paper
7

Panaskan oven.
8

Oleskan kuning telur dan beri topping keju di atasnya. Susun diatas loyang
9

Oven adonan kastengel zelama 40 menit dengan api sedang. Cek berkala.
10

Dinginkan kastengel dan susun ke dalam toples.