Bakpao

Name: Bakpao
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 154 gr tep. terigu (segitiga biru); 96 gr tep. gandum (tang mien); 45 gr gula pasir halus; 1/4 sdt baking powder (hercules); 1 sdm mentega putih/shortening; sejumput garam; bahan basah :; 140 ml air matang; 40 ml susu kental manis (carnation); 7 gr ragi (fermipan); bahan isi :; 100 gr dcc (alfa), potong kotak kecil

icha0912 @icha1616

Malang

Resep punya Ibu Malka saya modif dikit, awalnya ngira ga akan jadi karna terlalu lemes bgt sampe diuleni 2 kali, ulen pake tangan dilanjutkan pake mixer. sudah didiamkan 30 menit masi nempel2 adonan di tangan. eh tapi pas masukkan dcc kok kayaknya bakalan ok nich bakpao, dan taraaaa jadilah bakpao yg lembut, empuk bahkan ketika matang kertas baking-nya ga nempel di bakpao. belum lagi anak wedok yg bolak balik comot. skrg ketir2 lagi, kira2 ntar pak misua kebagian ga ya ? 😕

Lebih banyak

Bakpao

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

154 grtep. terigu (segitiga biru)
96 grtep. gandum (tang mien)
45 grgula pasir halus
1/4 sdtbaking powder (hercules)
1 sdmmentega putih/shortening
sejumputgaram
bahan basah :
140 mlair matang
40 mlsusu kental manis (carnation)
7 grragi (fermipan)
bahan isi :
100 grdcc (alfa), potong kotak kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1

Larutkan susu ke dalam air,tambahkan 1 sdm gula, aduk sebentar kemudian masukkan ragi. Tutup dan diamkan kurleb 7 menit sampai berbusa dan bau khas ragi.
2

Diwadah lain masukkan tepung terigu,tepung tang mien, baking powder, gula dan garam. Aduk rata perlahan.
3

Masukkan larutan gula susu ragi ke dalam campuran tepung. Aduk rata, lanjut masukkan mentega putih. Uleni hingga kalis. Diamkan 30 menit. Timbang @30 gr dan masukkan dcc. Diamkan lagi kurleb 30 menit ditutupi serbet basah. Setelah 30 menit kukus adonan selama 10 menit. Angkat.