取り出した実をゆでて粗みじんにします。
量はお好みで。
写真は殻付き100グラムほど。

クリームチーズを30秒～1分ほどレンジにかけ柔らかくし、泡だて器でよく混ぜます。

砂糖、卵、小麦粉、生クリーム、コアントローの順に混ぜながら入れます。

粗みじんの銀杏の実を混ぜ、180度、40～50分焼きます。

冷まして冷蔵庫で1日寝かせます。