カブの皮をむいて、いちょう切りにする。

フライパンに、オリーブオイル熱し、カブと冷凍スナップえんどうを入れよく炒める。

たまごをといて、同じフライパンで、真ん中をあけてそこにたまごを流し入れる。

たまごが固まってきたら、手早く菜箸でまぜ野菜と混ぜ合わせる。

マヨネーズをかけて、軽く炒めたら出来上がりです。