玉ねぎはうすめにスライスする。人参も細めの千切りにする

鍋に油を熱し、玉ねぎ、人参をよくいたためる

全体がしんなりしたら水を加える。沸騰して弱火で５分ほどにこみ、ふたをしたまま１５分ほど放置する

玉ねぎ、人参がとけてきたらしゃもじなどで全体をつぶすようにまぜる

シチュー、黒こしょう、しおで味をととのえ、盛り付ける。