鶏もも肉を☆につけておく。しいたけは石突きをとり★で煮る。

卵液を作る。卵とだし汁、甘露煮シロップをお好みで入れ、混ぜる。

それぞれの具を茶碗蒸し容器に入れ、卵液をそそぐ。上に三葉を散らす。

蒸し器(お湯が沸騰した状態)で15分蒸し、完成。