Ceker Rica-Rica

Name: Ceker Rica-Rica
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ceker ayam; 20 buah Cabe merah keriting; 7 buah Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 3 cm jahe; 3 cm lengkuas; 1 ruas kunyit; 1 batang serai; 1 buah kemiri; 2 sdt garam; 1 1/2 sdt penyedap; 1 sdt lada bubuk 2 sdt gula pasir; 2 gelas air; secukupnya minyak goreng

Mr. Adhye @cook_6479232

Pangkalpinang

Musim hujan hawanya pasti dingin...
Coba lah setor resep rica² untuk menambah kehangatan ditengah keluarga....

Lebih banyak

Ceker Rica-Rica

Mr. Adhye @cook_6479232

Pangkalpinang

Musim hujan hawanya pasti dingin...
Coba lah setor resep rica² untuk menambah kehangatan ditengah keluarga....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1 kgCeker ayam
20 buahCabe merah keriting
7 buahBawang merah
4 siungBawang putih
3 cmjahe
3 cmlengkuas
1 ruaskunyit
1 batangserai
1 buahkemiri
2 sdtgaram
1 1/2 sdtpenyedap
1 sdtlada bubuk 2 sdt gula pasir
2 gelasair
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker ayam lalu lumuri dg garam, lada & Bawang putih kemudian goreng setengah matang
2

Haluskan 15 buah cabe keriting, lengkuas, jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih. & kemiri. Boleh ditambah cabe rawit bila ingin lebih pedas.
3

Potong serong sisa cabe merah keriting tadi.
4

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan tadi hingga harum.
5

Tambahkan gula, garam, penyedap, lada bubuk, serai & potongan cabe.
6

Masukkan ceker ayam yg sudah digoreng tadi kemudian tambahkan air.
7

Tutup & tunggu sampai matang.
8

Koreksi rasa, tambahkan minyak wijen kalo ada. Bila rasa sudah pas Ceker rica2 siap di sajikan.