Ayam bersihkan dan peras sedikit jeruk nipis dan beri garam

Saya biasanya rebus ayam sebentar agar lemak dan baunya keluar. Setelah itu goreng ayam hingga matang kekuningan, angkat.

Tumis b. Putih, bombay dengan margarin. Setelah wangi keluar masukkan cabe hijau

Setelah itu kecap tiram, gula, garam dan merica sedikit dan buah pala masukkan

Tambahkan air sedikit dan tunggu sebentar. Koreksi rasa

Masukkan potongan ayam. Siap dihidangkan