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大好き♡筑前煮風☆母のお料理ノートから
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大好き♡筑前煮風☆母のお料理ノートから-レシピのメイン写真

大好き♡筑前煮風☆母のお料理ノートから

☆あさ
☆あさ @cook_40350855
海は無いけど鹿がいますΨ(・ω・ )Ψ

母から習い、私も子どもたちも大好きな煮物です。家族の好みで具材は変化して我が家流です。冷蔵庫にその日あるもので作ります♡

このレシピの生い立ち
子どもの頃から大好きな煮物です。家族の好き嫌いで変化し一般的な筑前煮とは違いますが我が家の定番です。具材が少なくても簡単に出来ます。春には筍を入れて豪華バージョンにも。
よくあるレシピですが子ども達が大好きなので我が家流レシピに♡.*

母から習い、私も子どもたちも大好きな煮物です。家族の好みで具材は変化して我が家流です。冷蔵庫にその日あるもので作ります♡

このレシピの生い立ち
子どもの頃から大好きな煮物です。家族の好き嫌いで変化し一般的な筑前煮とは違いますが我が家の定番です。具材が少なくても簡単に出来ます。春には筍を入れて豪華バージョンにも。
よくあるレシピですが子ども達が大好きなので我が家流レシピに♡.*

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☆あさ
☆あさ @cook_40350855
海は無いけど鹿がいますΨ(・ω・ )Ψ

母から習い、私も子どもたちも大好きな煮物です。家族の好みで具材は変化して我が家流です。冷蔵庫にその日あるもので作ります♡

このレシピの生い立ち
子どもの頃から大好きな煮物です。家族の好き嫌いで変化し一般的な筑前煮とは違いますが我が家の定番です。具材が少なくても簡単に出来ます。春には筍を入れて豪華バージョンにも。
よくあるレシピですが子ども達が大好きなので我が家流レシピに♡.*

母から習い、私も子どもたちも大好きな煮物です。家族の好みで具材は変化して我が家流です。冷蔵庫にその日あるもので作ります♡

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子どもの頃から大好きな煮物です。家族の好き嫌いで変化し一般的な筑前煮とは違いますが我が家の定番です。具材が少なくても簡単に出来ます。春には筍を入れて豪華バージョンにも。
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材料

6人分
  • 大根 1/4本
  • 人参 1本
  • 里芋 3個
  • れんこん 1節
  • しいたけ 3個
  • こんにゃく 1枚
  • 鶏もも 1枚
  • ちくわ 3本
  • 枝豆やインゲン 適量
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ3
  • 薄口醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • お水 ひたひた
  • 出汁パック 1パック
  • (顆粒だしの場合) 1/2袋(4g)
  • 油 適量
  • 小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    材料をそろえます
    大根、人参、れんこん、しいたけ、こんにゃく、鶏もも、ちくわ、里芋、彩りの枝豆やインゲンなどあるもので!

    • 大好き♡筑前煮風☆母のお料理ノートから作り方1写真
  2. 2

    お野菜は乱切り、しいたけは食べやすい大きさにカット。干ししいたけ苦手な家族がいるので生で。しめじで代用する時も。

    • 大好き♡筑前煮風☆母のお料理ノートから作り方2写真
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    ちくわは1口大に。こんにゃくはスプーンで切り、耐熱ボール600w1分半でアク抜きします。

    • 大好き♡筑前煮風☆母のお料理ノートから作り方3写真
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    鶏ももは一口大に切り小麦粉をまぶします。

    • 大好き♡筑前煮風☆母のお料理ノートから作り方4写真
  5. 5

    お鍋に油をしいて鶏ももに焼き目をつけます

    • 大好き♡筑前煮風☆母のお料理ノートから作り方5写真
  6. 6

    お野菜を入れて炒めます。

    • 大好き♡筑前煮風☆母のお料理ノートから作り方6写真
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    ちくわ、こんにゃくも入れて炒めて砂糖大2を入れさらに炒めます

    • 大好き♡筑前煮風☆母のお料理ノートから作り方7写真
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    酒大3を入れてざっと混ぜて、お水をひたひたに入れ、野菜に火が通るまで10~15分煮ます。

    • 大好き♡筑前煮風☆母のお料理ノートから作り方8写真
  9. 9

    出汁は顆粒出汁ても出汁パックでも。茅乃舎のだしパックなら1袋。
    顆粒出汁ならに1/2袋(4g)。

    • 大好き♡筑前煮風☆母のお料理ノートから作り方9写真
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    醤油大2を入れてさらに煮汁が少なくなるまで煮ます。
    我が家は薄口醤油です。

    • 大好き♡筑前煮風☆母のお料理ノートから作り方10写真
  11. 11

    みりん大1入れて照りを出します。

    • 大好き♡筑前煮風☆母のお料理ノートから作り方11写真
  12. 12

    彩り野菜を入れます。家族の好みで枝豆、いんげんのことが多いです。冷凍だと楽♡.*

    • 大好き♡筑前煮風☆母のお料理ノートから作り方12写真
  13. 13

    お鍋を上下にゆすって全体を混ぜます。

    • 大好き♡筑前煮風☆母のお料理ノートから作り方13写真
  14. 14

    盛り付けて出来上がり✩.*˚

    • 大好き♡筑前煮風☆母のお料理ノートから作り方14写真
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    大根、こんにゃく、ちくわ、にんじんだけの素朴バージョン。お肉も鶏そぼろです✩.*˚
    冷蔵庫にあるもので‎|•'-'•)و

    • 大好き♡筑前煮風☆母のお料理ノートから作り方15写真
  16. 16

    初レポは柚子♡‴ちゃん♡KBBキッチンさん♡としクックさん♡ダイエッターひさ子さん♡runa10さん♡ゆきグリさん♡

    • 大好き♡筑前煮風☆母のお料理ノートから作り方16写真
  17. 17

    yesmamaさん♡yukakobiさん♡yu228さん♡
    作ってくださった10人のみなさまありがとうございます♡

    • 大好き♡筑前煮風☆母のお料理ノートから作り方17写真
  18. 18

    お礼コメント·͜·ᰔᩚ

  19. 19

    としさん♡♡お気遣いありがとうございます!やっとみんな治ったものの復活具合が様々で、ごはんが大変(><)*。

    • 大好き♡筑前煮風☆母のお料理ノートから作り方19写真
  20. 20

    雑炊食べてる夫、治って食欲戻ってきた娘、まだイマイチの義母、そもそも感染らなかったのでもりもり食べる義父と息子、そして

  21. 21

    胃が縮んですぐおなかいっぱいになってしまう私。それぞれ違うものを食べるのです〜!!まぁでも治って良かったです

  22. 22

    としさんも季節の変わり目、体調崩しやすいので気をつけてくださいね♡♡Kさんとウォーキングされてるのかなぁ?運動大事

  23. 23

    ですよね!私も少しづつ筋トレ復活しなきゃ( ˶'ᵕ'˶)وいつもありがとうございます♡♡

コツ・ポイント

冷蔵庫にあるもので簡単に作ったり、材料を増やして豪華にしたり。色々楽しめます。鶏ももは、母は前日の唐揚げが残っているとそのまま使っていました。煮込むと衣がとろけてお肉がしっとり美味しかった思い出があります♡

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☆あさ
☆あさ @cook_40350855
2023/11/15 08:30に公開
海は無いけど鹿がいますΨ(・ω・ )Ψ
❁⃘核家族期間終了9/15❁⃘2回目のちぃかわ映画へ❁⃘義姉退院❁⃘今季2度目の太刀魚祭り❁⃘緊急事態第2形態へ明日から1ヶ月程核家族です8/18❁⃘なら燈花会ꕤ︎︎❁⃘娘とちぃかわ映画ꕤ︎︎8/7❁⃘実家庭木剪定汗だく☆🪚7/29❁⃘太刀魚祭り実施中❁⃘お誕生日メッセージありがとうございます7/18❁⃘がんばる( ・-・̥ )❁⃘作り置き、冷凍にも頼り試行錯誤中。6/30❁⃘緊急事態発生。しばらくスローかも。6/21❁⃘夏のお花に植え替えました6/18❁⃘ガーゼ外せたけど跡残りそう6/5❁⃘風邪がスッキリしないです。謎の風邪が流行ってるらしいですね。アイロンに一瞬当たって腕に水膨れが!ママの一瞬と世間一般の一瞬の差について家族が語らい中笑 5/25❁⃘私も感染った…❁⃘その後、義母→夫❁⃘今日から新学期だったはずの娘。昨夜から発熱下痢嘔吐(><)4/7❁⃘旧暦だから!とギリギリまで出してたお雛様しまいました4/2❁⃘今年2度目のお魚まつり開催中3/20❁⃘今日は通院日。花粉飛んでますね3/10❁⃘夫、夏の連続休暇取得中。今夏休みです笑2/17❁⃘雪がすごいです❄︎2/8❁⃘週末の風邪のあと咳がひどい。1/27(火)❁⃘娘と私風邪、泊り客あり、母の外出サポ1/14(水)❁⃘朝起きたら一面の雪です。今年もよろしくです!❁⃘娘とクリスマスアフヌンへ🎄お腹いっぱいで立ち上がれない( *˙˙*)12/24❁⃘今日冬至なんですね!お弁当作る時も昨日の夕方も暗いと思ってたんです!12/22❁⃘いいお天気。窓拭きと溜め込んだアイロン終了。睡魔と戦い中12/19❁⃘夫、奈良マラソン。鹿さんと坂道だらけですが怪我なく完走でした✧*。12/14❁⃘裁縫箱の整頓したら予備ボタンたくさん!コートのボタン無くした娘にドヤ顔であるよ♡12/11(木)❁⃘零度!今季初ハンドルヒーターつけた12/10(水)❁⃘皆様のレポ見てクリスマスの飾り付け大掃除も始めました。🎄12/8❁⃘鬼柚子ジャム出来たけど指をグサッ☆硬くてツルツルも柔らかくて凸凹も危険です! 11/26(水)❁⃘朝の送迎時カラスが道の真ん中でトコトコ。あ、ゴミの日!連休明け、カラスは曜日覚えてますね。11/25❁⃘家族で楽しみにしてたお出かけ!先月末からの風邪から何とか復活。11/23❁⃘ピタゴラ失敗仲間さんわりとたくさん笑風邪からやっと復活!昨日夫とランチへ。その帰宅途中から脂汗出るほどの胃痛。まだ復活じゃなかったです。野生に放ったら淘汰される個体だね〜と夫。野に放たないで…11/16❁⃘ごはんの支度中お鍋のささみ冷めたかな?もちあげたら手前のお鍋に引っかかりくるんっと回転。びっくりしてお鍋置こうとしたら持ち手がおたまにあたり、テコの原理で飛び上がりニラが飛んで私の手首の内側に着地!熱いっよりも先に口から出たのは「ピタゴラスイッチ!」ニラの跡がくっきり火傷!11/8❁⃘昨日うっかり目を傷つけてしまい病院へ10/3❁⃘義父の手術も無事終わり、今度は実母の事で申請や外泊などバタバタしてます。九月の半ばには少し落ち着きます9/2❁⃘お返事やレポが遅くなっててごめんなさい。お仲間さんたちが『あさ御膳』といってくださる細々したご飯作りつつ走り回ってます!8/8❁⃘先週喉が痛いなぁと思ったら扁桃腺の発熱からこじらせて軽い肺炎に。その合間に義母の突発的なアクシデントによる緊急手術!そして義父もこの夏手術が必要や事が発覚☆我が家の昨夏からのあれこれ。何とか乗り越えます!6/19❁⃘そろそろ復活です。みなさまの暖かいお言葉やレポが本当に嬉しく、元気をもらってました♡お仲間さんのお誕生日レポに時々お邪魔するのがモチベでした1/16❁⃘予定していた家族の入院手術、期間限定大家族、予定になかった事故での家族の入院、手術、、色々ありすぎてバタバタの毎日です。R6.10✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼❁⃘体育会系マラソン好き心の職業漁師!でも海無し県在住銀行員夫❁⃘穏やかで妹を甘やかすケーキも焼ける、お魚もさばけるお料理男子息子❁⃘昨日何食べたのケンジくらいのテンションとボキャブラリーで今日のごはんと母を褒めてくれる我が家の中心人物、娘❁⃘苦手食材だらけ好き嫌い大王の義父!お庭の家庭菜園で苦手なお野菜たくさん育て中♡⃛❁⃘お嬢さん育ちで優雅で社交的、マイペースな義母❁⃘手先が不器用でうっかり失敗の多い専業主婦の私!クラッシック聴きながらぼんやりまったりパン作りが趣味♡⃛❁⃘ワンプレート倶楽部❁⃘シフォン倶楽部❁⃘早起きお弁当チーム♡❁⃘クックパッドプラス掲載レシピあり♡⃛‪
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煮物 大根 枝豆 里芋 いんげん しいたけ にんじん れんこん こんにゃく 鶏もも肉 酒 ちくわ 小麦粉

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