Setelah Ikan Tuna fillet dibersihkan, kucuri dengan perasan air jeruk nipis. Lalu, tunggu 5-6 menit.

Setelah dimarinasi dengan air jeruk nipis, tahap berikutnya marinasi dengan bumbu halus. Kalau saya, dimarinasi semalaman dikulkas tapi kalau mau 10 Menitan juga tak masalah.

Keluarkan Ikan Tuna yang sudah di marinasi. Campurkan tepung bumbu dab maizena, aduk hingga merata.

Ikan fillet tuna dicelupkan kedalam mangkok berisi telur yang sudah dikocok lepas hingga merata lalu di lapisi dengan bahan tepung. Tahap ini dilakukan berkali- kali sesuai dengan jumlah fillet tuna yang buibu sediakan.

Tambahkan minyak diatas wajan/teflon lalu tunggu hingga minyak panas, untuk api dalam keadaan api sedang saja ya.

Lalu tahap terakhir, goreng tuna fillet yang sudah dilapisi pertepungan itu. Goreng sampai warnanya berubah menjadi golden brown, angkat lalu tiriskan.

Kalau sudah tidak panas, silahkan di hidangkan. Selamat mencoba ya!!