Asam pedas ikan parang

Name: Asam pedas ikan parang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan parang (boleh gunakan ikan sesuai selera anda); 1/2 bungkus asam Jawa +-; 1 lembar daun kunyit (daun kunir); 1 ltr air atau secukupnya saja; secukupnya minyak makan; bahan-bahan; secukupnya cabe merah kering (segenggam) at; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; jahe (seruas ibu jari); 1 sdt merica putih

eriska cahyani @cook_5443806

Tanjungbalai Karimun, Kepulauan Riau

Asam pedas ini adalah ciri khas makanan orang melayu, biasa sering disebut gulai asam pedas. Kebetulan sy berasal dari prov. Kepulauan Riau jd sedikit bnyk tau masakan khas org melayu karna mayoritas org di kepulauan Riau adalah melayu. Gulai asam pedas bisa di masak dgn menggunakan ikan apa saja tp bgi sya ikan parang ini yg paling pas rasanya utk di masak gulai asam pedas 😀

Lebih banyak

Asam pedas ikan parang

eriska cahyani @cook_5443806

Tanjungbalai Karimun, Kepulauan Riau

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekor ikan parang (boleh gunakan ikan sesuai selera anda)
1/2 bungkusasam Jawa +-
1 lembardaun kunyit (daun kunir)
1 ltr air atau secukupnya saja
secukupnyaminyak makan
bahan-bahan
secukupnyacabe merah kering (segenggam) at
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
jahe (seruas ibu jari)
1 sdtmerica putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ikan parang menjadi 4/5 bagian cuci bersih
2

Haluskan bumbu dri bahan bahan semua blender sampai halus (untuk cabe kering di rebus dahulu biar lembut cabenya)
3

Siapkan air asam Jawa dan potong daun kunyit menjdi 3 bagian
4

Setelah siap bahan semuanya panaskan minyak makan lalu tumis bahan blender hingga berubah warna dan masukan air asam Jawa aduk hingga merata tutup hingga mendidih
5

Setelah mendidih masukkan ikan dan daun kunyit beri gula, garam dan micin secukupnya tunggu hingga mendidih kembali dan asam pedas pun siap