Iga Pedasss

Name: Iga Pedasss
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram iga sapi, potong sesuai selera; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas, keprek; 1 ruas jahe, iris tipis; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; secukupnya gula; secukupnya garam; secukupnya merica; 1 buah jeruk limau, ambil airnya; minyak untuk menumis; air; bumbu halus; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri, sangrai; 1/2 butir tomat merah; 10 buah cabe merah; 10 buah cabe rawit merah (sesuai selera)

Umi Anida @umianida81

Cinere, Depok

Iga Pedasss

Umi Anida @umianida81

Cinere, Depok

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramiga sapi, potong sesuai selera
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas, keprek
1 ruasjahe, iris tipis
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh
secukupnyagula
secukupnyagaram
secukupnyamerica
1 buahjeruk limau, ambil airnya
minyak untuk menumis
air
bumbu halus
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri, sangrai
1/2 butirtomat merah
10 buahcabe merah
10 buahcabe rawit merah (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus iga dengan air, daun salam dan batang sereh yg dimemarkan sampai empuk (saya presto), angkat tiriskan
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna, tambahkan dau jeruk, irisan jahe, garam, gula, dan merica
3

Masukan iga, aduk rata, matikan api, kemudian tambahkan air jeruk limau. Angkat kemudian sajikan