Kupas terong, cuci bersih, potong dadu sesuai selera

Tumis bumbu sampai harum, tambahkan terong, aduk rata sampai sedikit layu

Tambahkan air dan daun salam, didihkan

Tambahkan santan, aduk rata

Tambahkan daun so yang dicincang kasar serta potongan tempe

Koreksi rasa, masak sampai matang, air menyusut

Sajikan