Potong ayam menjadi 16 bagian atau potong kecil sesuai selera, kemudian goreng 1/2 matang

Bumbu tumis, masukan bw putih yg sudah di cincang tumis sampai harum kemudian masukan bw bombay yg sudah di potong, tumis hingga harum

Masukan mentega, saus tiram, kecap manis, saus sambal, kecap asin tambahkan 200ml air

Tambahkan gula, garam, dan lada sesuai selera tunggu hingga mendidih

Masukan ayam yg sudah di goreng tadi, aduk2 sebentar kemudian tunggu hingga air menyusut. Aduk sebentar kemudian ayam siap di hidangkaann.