Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pastikan daun pisang yang akan digunakan sudah tidak kaku, agar mudah dan tidak pecah ketika membungkus. Jika masih kaku (apalagi kalau baru turun dari pohonnya), bisa dijemur di bawah terik matahari beberapa menit, atau direbus sebentar hingga lentur dan tidak sobek ketika dilipat. Potong -potong (sobek-sobek) daun pisang dengan lebar kurang lebih 1 jengkal. Untuk 1 kg beras, dibutuhkan daun pisang kurang lebih sebanyak 40 lembar.
- 2
Cuci beras
- 3
Masak santan, garam, dan daun pandan sambil terus diaduk perlahan hingga mendidih
- 4
Masukkan beras, aduk hingga air menyusut, tapi tidak sampai kering.
- 5
Kecilkan api hingga sangat kecil. Tutup wajan dengan daun pisang. Ini bertujuan untuk mematangkan berasnya, agar tidak terlalu lama ketika nanti direbus.
- 6
Matikan api setelah santan cukup kering
- 7
Bungkus 2-3 sdm adonan dengan daun pisang (tergantung besar kecilnya daun). Ambil 2 bungkus, lalu ikat dengan tali rafia. Lakukan hingga adonan (atau daun pisang 😅) habis
- 8
Rebus selama kurang lebih 1 jam.
- 9
Keluarkan buras. Tiriskan airnya. Siap dihidangkan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar