Sambel Bajak (Sambel Tahun) versi pedas sedang
Bismillaahirahmaanirahiim, Hai Moms... yuk yang suka persambelan merapat...resep ini adalah resep sambel bajak versi pedas sedang ya Moms..jika ingin pedas tinggal mengganti komposisi perbandingan antara cabai dan tomat yang digunakan.Sambel ini sangat cocok jadi stock di kulkas..jadi saat butuh, tinggal ambil saja..Bagaimana resepnya..langsung kepoin saja ya Moms.... Semoga bermanfaat dan memberikan inspirasi
Sambel Bajak (Sambel Tahun) versi pedas sedang
Bismillaahirahmaanirahiim, Hai Moms... yuk yang suka persambelan merapat...resep ini adalah resep sambel bajak versi pedas sedang ya Moms..jika ingin pedas tinggal mengganti komposisi perbandingan antara cabai dan tomat yang digunakan.Sambel ini sangat cocok jadi stock di kulkas..jadi saat butuh, tinggal ambil saja..Bagaimana resepnya..langsung kepoin saja ya Moms.... Semoga bermanfaat dan memberikan inspirasi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siangi cabe dan tomat, cuci bersih dibawah air mengalir
- 2
Potong-potong cabe agar saat digoreng tidak meledak-ledak
- 3
Goreng cabe, bawang putih dan bawang merah dengan api sedang sampai matang, minyak yang digunakan secukupnya saja kurang lebih 5 sdm. Setelah matang angkat tiriskan
- 4
Goreng udang rebon sampai matang kuning kecoklatan, sisihkan
- 5
Potong tomat seukuran dadu, lalu goreng dengan api sedang. Jangan lupa sesekali diaduk ya Moms, agar matang merata dan tidak gosong.
Pada proses ini tomat tidak perlu dihaluskan, cukup dipotong dadu lalu digoreng saja, karena saat pemasakan tomat akan hancur dengan sendirinya. - 6
Haluskan cabe, terasi, bawang putih dan bawang merah
- 7
Setelah tomat agak mengental, masukkan cabe dan bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan garam, gula, udang rebon goreng dan minyak goreng
- 8
Masak sambel sampai matang sambil terus diaduk
- 9
Jika rasa sudah pas, matikan kompor dan sambel siap dihidangkan
- 10
Tips agar sambel awet tidak mudah basi yaitu
Gunakan bahan-bahan yang segar.
Masak sambel dengan minyak agak banyak dan tanpa penambahan air.
Simpan sambel dalam wadah tertutup dan simpan di lemari es
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar