Réaliser le tangzhong :

Dans une casserole, chauffer l'eau et la farine en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte epaisse.

Filmer et placer au frais pour une heure

Pendant ce temps mélanger la.levure sèche avec le lait

Déposer tous les ingrédients et le tangzhong dans un plat et pétrir 10 minutes

Couvrir et laisser reposer 1h

Degazer la pâte et la séparer en 4 portions.

Déposer les dans in moule à cake.
Couvrir et laisser pousser 1h

Cuire 23 minutes à 180 degrés