Pepes Ikan Mengali
Ikan bisa diganti ikan apa saja. Ikan Mengali merupakan bahasa Sumbawa yang saya tidak tahu nama lainnya dalam bahasa Indonesia. Ikan ini berukuran agak besar sehingga kalau di pasar di sini dijual dalam keadaan sudah terpotong-potong.
Pepes Ikan Mengali
Ikan bisa diganti ikan apa saja. Ikan Mengali merupakan bahasa Sumbawa yang saya tidak tahu nama lainnya dalam bahasa Indonesia. Ikan ini berukuran agak besar sehingga kalau di pasar di sini dijual dalam keadaan sudah terpotong-potong.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan & cuci bersih bahan-bahan. Daun pisang setelah dibersihkan dengan lap, lalu bakar di kompor sebentar supaya daun tidak mudah sobek.
- 2
Haluskan bahan untuk bumbu halus, sisihkan.
- 3
Potong-potong belimbing. Petik daun kemangi.
- 4
Siapkan daun, taruh 1 sdm bumbu halus, kemudian letakkan ikan di atasnya, & taruh lagi bumbu halusnya. Tata belimbing wuluh, kemangi & cabai di atasnya. Bungkus hingga rapi. Hati2 dalam membungkus supaya daun tidak robek. Ulangi step ini hingga ikan habis.
- 5
Panaskan dandang, masukkan pepes dan masak selama 15 menit hingga matang.
- 6
Pepes siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar