RISBILOR (Risol Ubi Merah Daun Kelor)

Name: RISBILOR (Risol Ubi Merah Daun Kelor)
Yield: 5 porsi/10 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: BAHAN ISI;; 150 gr ubi merah kukus, haluskan; 100 gr ayam cincang/giling; 50 gram wortel serut; Segenggam daun kelor (10 gr), cincang halus; Daun seledri secukupnya (optional); 3 siung bwg putih, cincang; 1/4 bawang Bombay cincang; 1/4 sdt Lada bubuk; 1 sdt kaldu jamur; secukupnya Garam; Margarin utk menumis; BAHAN KULIT;; 3 butir telur; 100 gr terigu; 200 ml air; Sejumput garam; 2 Sdm minyak goreng; I butir telur utk celupan; Tepung panir halus/ diblender; secukupnya Minyak goreng

Rina Lestari @mypawons

Menu ini dibuat dlm rangka lomba kudapan utk PMT Penyuluhan antar Posyandu, daun kelor ditambahkan utk melengkapi nilai gizinya, walau blm berhasil menang tapi menu ini cocok utk cemilan anak dan dewasa

Lebih banyak

RISBILOR (Risol Ubi Merah Daun Kelor)

Rina Lestari @mypawons

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi/10 buah

BAHAN ISI;
150 grubi merah kukus, haluskan
100 grayam cincang/giling
50 gramwortel serut
Segenggamdaun kelor (10 gr), cincang halus
Daun seledri secukupnya (optional)
3 siungbwg putih, cincang
1/4bawang Bombay cincang
1/4 sdtLada bubuk
1 sdtkaldu jamur
secukupnyaGaram
Margarin utk menumis
BAHAN KULIT;
3 butirtelur
100 grterigu
200 mlair
Sejumputgaram
2 Sdmminyak goreng
I butir telur utk celupan
Tepung panir halus/ diblender
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Tumis bwg putih, bwg Bombay sampai harum, masukan ayam aduk rata sampai berubah warna
2

Masukan lada, garam, kaldu jamur aduk rata
3

Masukan daun kelor, seledri aduk rata,
tes rasa, matikan kompor sisihkan
4

Campur semua bahan kulit, buat dadar dengan teflon 20cm, sampai habis
5

Siapkan satu lembar kulit, isi dgn 1 sendok makan adonan lipat bentuk segitiga sampai adonan habis
6

Celup ke kocokan telur lalu gulingkan di ketepung panir, goreng sampai kuning keemasan, angkat tiriskan lalu sajikan