Bika Ambon

Name: Bika Ambon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 ml santan kental; 2 ruas kunyit tua,daun pandan,daun jeruk,sereh dan garam; 7 grm ragi /air kelapa/tuak; 20 grm tepung terigu; 15 grm gula putih; 100 ml air jangan; 8 butir telur kuning; 2 butir telur utuh; 200 grm gula pasir; 150 grm tepung tapioka; 10 grm tepung ketan; 10 grm tepung terigu 25 grm margarin; 1/2 sendok teh Garam, vanila

kie kimlan @kkimlan

Cerita kue Bika Ambon adalah kue yg sangat istimewa di kalangan keluarga.

Lebih banyak

Bika Ambon

kie kimlan @kkimlan

Cerita kue Bika Ambon adalah kue yg sangat istimewa di kalangan keluarga.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

400 mlsantan kental
2 ruaskunyit tua,daun pandan,daun jeruk,sereh dan garam
7 grmragi /air kelapa/tuak
20 grmtepung terigu
15 grmgula putih
100 mlair jangan
8 butirtelur kuning
2 butirtelur utuh
200 grmgula pasir
150 grmtepung tapioka
10 grmtepung ketan
10 grmtepung terigu 25 grm margarin
1/2 sendok tehGaram, vanila

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Buat jus santan.kunyit,daun pandan,daun jeruk,sereh di masak mendidih sampai mengeluarkan minyak
2

Buat biang. Ragi,terigu,gula putih dan air hangat masukkan jadi satu.tunggu sampai mengembang
3

Telor,gula pasir, tepung tapioka, tepung ketan, tepung terigu,garam dan vanila masukkan jadi satu+ jus santan
4

Setelah diaduk rata
Masukan ragi dan margarin aduk lagi sampi rata
5

Lalu diamkan 2 jam sampai mengembang
6

Sudah mengembang masukkan loyang ukuran 15x 15
Siap dipanggang
7

Siap disajikan