Pek Cam Ke (Ayam Rebus Jahe)

Name: Pek Cam Ke (Ayam Rebus Jahe)
Yield: 3 orang (2x makan)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor yampung segar (potong jadi 8 bagian); 2 sdm garam (untuk cuci balur ayam); 2 ruas jahe geprek; 2,5 liter air matang; 12 siung baput kating cincang; 2 sdm minyak wijen; Secukupnya minyak goreng; 1 ruas jahe cincang; Secukupnya garam

catherine guo @cathycatthh

Jakarta, Indonesia

Masak simple & dijamin enak👍🏻

Lebih banyak

Pek Cam Ke (Ayam Rebus Jahe)

catherine guo @cathycatthh

Jakarta, Indonesia

Masak simple & dijamin enak👍🏻

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

3 orang (2x makan)

Rebusan Ayam
1 ekoryampung segar (potong jadi 8 bagian)
2 sdmgaram (untuk cuci balur ayam)
2 ruasjahe geprek
2,5 literair matang
Bahan Kuah
12 siungbaput kating cincang
2 sdmminyak wijen
Secukupnyaminyak goreng
1 ruasjahe cincang
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Bersihkan yampung dengan air mengalir. Balurkan ke semua ayamnya, diamkan 30 menit. Geprek 2 ruas jahe. (After 30min), bersihkan lagi ayam yg dibalur garam td sampai bersih. Siap rebus sampai matang & empuk.
2

Bersihkan baput & 1 ruas jahe, cincang sesuai selera. Masukkin minyak goreng kira2 utk goreng baput & jahe cincangnya sampai tenggelam semua. Masak sampai baputnya kecoklatan (jangan gosong). Tiriskan baput.
3

Racikan bumbu kuah, masukkan 3sdm minyak wijen ke minyak bekas goreng baput jahe tadi, kasih garam sesuai selera, aduk.
4

Hidangan : ambil 1 bagian ayam + kuah rebusan ayam tadi secukupnya, siram ke ayam utk minyak yang sudah diracik tadi, lalu ambil secukupnya baput gorengnya. Icip sesuaikan selera.