Cumi Balakutak Hitam Pedas

Name: Cumi Balakutak Hitam Pedas
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg cumi balakutak; Secukupnya cabai keriting; Secukupnya cabai rawit; 5 siung bamer; 2 siung baput; 4 butir kemiri; 2 cm jahe; 1/4 bombay iris; 1 buah batang serai; 2 cm lengkuas; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; Secukupnya cabai rawit; Secukupnya air; Bumbu (garam, penyedap, gula, lada)

Anggun Gema @anggungema

fav suamiku, kebetulan dikasih balakutak dari mamaku. Happy recook 😍

Lebih banyak

Cumi Balakutak Hitam Pedas

Anggun Gema @anggungema

fav suamiku, kebetulan dikasih balakutak dari mamaku. Happy recook 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

1 kgcumi balakutak
Bumbu Halus :
Secukupnyacabai keriting
Secukupnyacabai rawit
5 siungbamer
2 siungbaput
4 butirkemiri
2 cmjahe
Bahan Cemplung :
1/4bombay iris
1 buahbatang serai
2 cmlengkuas
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
Secukupnyacabai rawit
Secukupnyaair
Bumbu (garam, penyedap, gula, lada)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih cumi balakutak. Buang bagian tulangnya. Beberapa cumi dipotong iris, jgn sampai tintanya terbuang ya
2

Masukan minyak. Tumis bumbu halus, masukan bawang bombay. Setelah harum, masukkan bahan cemplung lainnya
3

Setelah bumbu tanak, masukan cumi. Tumis sebentar. Beri air sedikit saja. Aduk2 hingga mengeluarkan tinta. Beri bumbu (garam, penyedap, gula, lada). Jangan terlalu lama dimasak. Sajikan