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Flan aux pommes, pralines roses et lait fermenté
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Une photo de Flan aux pommes, pralines roses et lait fermenté

Flan aux pommes, pralines roses et lait fermenté

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Flan aux pommes, pralines roses et lait fermenté

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

40 minutes
Pour 8 personnes
  1. 750 glait fermenté (ou lait ribot)
  2. 5pommes goldens (du jardin pour moi astuce en lien)
    Comment conserver plusieurs semaines des pommes du jardin
  3. 6œufs
  4. 40 gmaïzena
  5. 120 gsucre en poudre
  6. 75 gpralines roses de Lyon
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Instructions de cuisine

40 minutes
  1. 1

    Verser le lait fermenté dans un saladier casser les œufs les ajouter dans le saladier

    Une image de l'étape 1 de Flan aux pommes, pralines roses et lait fermenté.
    Une image de l'étape 1 de Flan aux pommes, pralines roses et lait fermenté.
  2. 2

    Ajouter la maïzena et le sucre en poudre

    Une image de l'étape 2 de Flan aux pommes, pralines roses et lait fermenté.
    Une image de l'étape 2 de Flan aux pommes, pralines roses et lait fermenté.
  3. 3

    Bien mélanger au fouet électrique jusqu’à obtention d'une consistance mousseuse graisser un moule (astuce en lien)

    Une image de l'étape 3 de Flan aux pommes, pralines roses et lait fermenté.
    Une image de l'étape 3 de Flan aux pommes, pralines roses et lait fermenté.
    Comment graisser un moule uniformément et de façon économique
  4. 4

    Mettre les pralines dans le bol d'un petit robot

    Une image de l'étape 4 de Flan aux pommes, pralines roses et lait fermenté.
    Une image de l'étape 4 de Flan aux pommes, pralines roses et lait fermenté.
  5. 5

    Réduire les pralines en poudre les ajouter dans le saladier

    Une image de l'étape 5 de Flan aux pommes, pralines roses et lait fermenté.
    Une image de l'étape 5 de Flan aux pommes, pralines roses et lait fermenté.
  6. 6

    Mélanger éplucher les pommes (astuce en lien)

    Une image de l'étape 6 de Flan aux pommes, pralines roses et lait fermenté.
    Une image de l'étape 6 de Flan aux pommes, pralines roses et lait fermenté.
    Comment réaliser à moindre coût gelées et bouillons
  7. 7

    Préchauffer le four à 180 degrés ôter les coeurs et pépins

    Une image de l'étape 7 de Flan aux pommes, pralines roses et lait fermenté.
    Une image de l'étape 7 de Flan aux pommes, pralines roses et lait fermenté.
  8. 8

    Couper les pommes en lamelles les ajouter dans le saladier

    Une image de l'étape 8 de Flan aux pommes, pralines roses et lait fermenté.
    Une image de l'étape 8 de Flan aux pommes, pralines roses et lait fermenté.
  9. 9

    Mélanger verser dans le moule

    Une image de l'étape 9 de Flan aux pommes, pralines roses et lait fermenté.
    Une image de l'étape 9 de Flan aux pommes, pralines roses et lait fermenté.
  10. 10

    Enfourner pour 40 minutes laisser refroidir (astuce en lien)

    Une image de l'étape 10 de Flan aux pommes, pralines roses et lait fermenté.
    Une image de l'étape 10 de Flan aux pommes, pralines roses et lait fermenté.
    Comment bien faire refroidir des gâteaux
  11. 11

    Couvrir et placer au réfrigérateur deux heures

    Une image de l'étape 11 de Flan aux pommes, pralines roses et lait fermenté.
    Une image de l'étape 11 de Flan aux pommes, pralines roses et lait fermenté.
  12. 12

    Démouler c'est prêt !

    Une image de l'étape 12 de Flan aux pommes, pralines roses et lait fermenté.
    Une image de l'étape 12 de Flan aux pommes, pralines roses et lait fermenté.
  13. 13

    Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 13 de Flan aux pommes, pralines roses et lait fermenté.
    Une image de l'étape 13 de Flan aux pommes, pralines roses et lait fermenté.

Astuces

Comment conserver plusieurs semaines des pommes du jardin

Pour les pommes tardives comme les Canada après récolte les poser sur des clayettes sans les entasser et conserver dans un endroit frais et sec (ci dessous photos de la récolte du pommier Canada du jardin)

Comment graisser un moule uniformément et de façon économique

Faire fondre le beurre puis le mettre dans un flacon spray pulvériser ensuite vos moules

Comment réaliser à moindre coût gelées et bouillons

Lorsque je cuisine des fruits ou légumes du jardin je congèle chutes et épluchures à mesure afin d'en avoir une quantité suffisante pour préparer gelées et bouillon

Comment bien faire refroidir des gâteaux

Pour faire refroidir des gâteaux je les les sors toujours du four avec la grille

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le mercredi 22 janvier 2025 09h54
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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  1. 8e pour lait caillé

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